Fitoterapija
Zdravljenje z zelišči temelji na starih ustnih izročilih in izkušnjah ter je bilo tesno povezano z nadnaravnim, magičnim in skrivnostnim. Že tisočletja so po trgovskih poteh med Evropo, Srednjim vzhodom, Indijo in preostalo Azijo prenašali številne zdravilne rastline in začimbe. Med 12. in 18. stoletjem so evropski zeliščarji dobili veliko zdravilnih rastlin z vsega sveta, ki so dopolnile že sicer veliko število evropskih zelišč. Zeliščarstvo se je zelo razvilo v zadnjih 200 letih. Različni zeliščni pripravki zdravijo različne bolezni in krepijo zdravje. To je sistem zdravljenja, ki povrne telesu sposobnost samozdravljenja. Zeliščne pripravke pridobivajo iz listov, cvetov in ostalih delov rastlin, ki vsebuejejo mešanico zdravilnih substanc, katere imajo zdravilni učinek na bolnika.
